2025 年农产品食品检验员考试依旧遵循 2019 年版国家职业技能标准，该考试为职业技能等级认定考试，将从业者

划分为五个等级，通过理论、技能等多环节考核检验从业者能力，以下是基于标准的详细考试介绍：

报考条件

该考试面向从事或计划从事农产品、粮油、食品及相关产品检验检测的人员，不同等级的申报条件差异较大，具体

如下：

等级 申报条件（满足其一即可）

五级 / 初级工 1. 累计从事本职业或相关职业工作 1 年（含）以上；2. 本职业或相关职业学徒期满。

四级 / 中级工 1. 取得本职业或相关职业五级证书后，累计工作 4 年以上；2. 累计从事本职业或相关职业工作 6 年

以上；3. 取得技工学校、中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含应届毕业生）。

三级 / 高级工 1. 取得本职业或相关职业四级证书后，累计工作 5 年以上；2. 取得四级证书，且具有高级技工学校、

技师学院或高等职业学校本专业毕业证书（含应届毕业生）；3. 大专及以上本专业学历，取得四级证书后累计工作 

2 年以上。

二级 / 技师 1. 取得本职业或相关职业三级证书后，累计工作 4 年以上；2. 取得三级证书的高级技工学校、技师学

院毕业生，累计工作 3 年以上；或取得预备技师证书的技师学院毕业生，累计工作 2 年以上。

一级 / 高级技师 取得本职业或相关职业二级证书后，累计从事本职业或相关职业工作 4 年（含）以上。

考试内容与形式

考试分理论知识考试、技能考核，技师和高级技师还需额外参加综合评审，三者均为百分制，60 分及以上为合格。

具体细节如下：

考试环节 具体说明

理论知识考试 以笔试或机考为主，考核内容涵盖职业道德、农产品与食品检验基础理论、相关法律法规、安全规范

等。不同等级侧重不同，初级侧重基础检验常识，高级及以上会涉及复杂检测原理、标准解读等内容。

技能考核 多为现场操作或模拟操作，重点考察检验实操能力。比如样品采集与前处理、检测仪器（如色谱仪、光谱

仪等）的操作、检测数据记录与分析、结果判定等。其中标注 “★” 的安全操作类关键技能若不达标，技能考核直

接不合格。

综合评审 仅针对二级 / 技师和一级 / 高级技师。通常通过审阅考生的工作业绩材料、技术成果等申报材料，搭配现

场答辩的方式进行，全面评议考生的专业技术能力和行业经验。

考试相关规则

考试时长：理论知识考试不少于 90 分钟，技能考核不少于 120 分钟，综合评审每个考生不少于 30 分钟。

人员配比：理论考试监考人员与考生配比不低于 1:15，且每个考场至少 2 名监考；技能考核考评人员与考生配比不

低于 1:5，且考评人员为 3 人以上单数；综合评审委员也需 3 人以上单数。

证书与职业方向

考试合格者会获得由人社部门审批备案的第三方评价组织颁发的职业技能等级证书。该职业包含农产品质量安全检

测员、粮油质量检验员、食品检验员等工种，持证人员可在食品生产企业、农产品检测机构、粮油储备库、市场监

管相关检测岗位等就职，负责产品质量安全检验检测工作。

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